かわづの里の「こだわりメニュー」

全てのプランにつく【金目鯛の塩釜焼き】

当館では、2食付のプラン全てに金目鯛の塩釜焼きがついてきます。
伊豆産の金目鯛を使用し、オーナーが真心こめて作った塩釜焼きは絶品!
下処理済みの金目鯛に昆布を乗せ、塩と卵白を混ぜた生地をまんべんなく塗り、
綺麗に鯛の形に成型し、模様をつけます。
その後オーブンで焼くこと20~30分。
香ばしい香りを漂わせながら金目鯛の塩釜焼きが完成!
脂ののった金目鯛に塩の味がしっかり染み込み、
そのまま食べても絶品です!

お好きな食べ方で味わえる【あわび】

あわびはお造りまたはステーキでのご提供になります。
お造りの特徴は、新鮮なあわびだからこそ楽しめるコリコリした食感!
そして磯の風味!
また、ほろ苦くて濃厚な肝もたまらない逸品です。

ステーキの特徴は、なんといってもオーナー特製ソースです!
まるでお肉のような食感のあわびのステーキに
特製ソースが絡み、見事にマッチしています。
一度食べたらやみつきになる逸品です。

お造りか焼き物かポワレ 調理法が選べる【伊勢海老】

お造りの特徴は、なんといってもぷりぷりの食感と口の中に広がる甘み!
活きた伊勢海老をお客様にお出しする直前に調理しますので、
提供されたときもまだ動いています。
新鮮だからこそ、ぷりぷりの食感と素材の甘みが楽しめる逸品です。

ポワレの特徴は、口の中に入れて噛んだ瞬間、
お造りとはまた違った甘みがほんのり広がり、
ふんわりとした食感がたまりません。
熱々のうちにお召し上がり頂くのが、一番美味しい食べ方です。

伊豆の新鮮な地魚を中心とした船盛り

季節ごとに獲れる魚も違うため、
さまざまな種類の魚を楽しむことができます。
伊豆の海の幸を満喫したいという方におすすめです。

朝食

1日の始まりをおいしい朝食で・・・

朝食は、フレッシュなアメリカンスタイルです。
たくさん食べて、朝から元気に♪

お酒

当館ではお酒にもこだわっております。 
種類は多くはありませんが、中には貴重なお酒も・・・!


日本酒

静岡の地酒
正雪(純米吟醸)、中屋(純米)、開運(特別純米)など
県外のお酒
山形正宗(辛口純米)、八海山(吟醸)、寿月(純米吟醸)、
雨後の月(吟醸)、栄田(上燗純米)など


焼 酎

:富士の露 / :宇佐むぎ / :明るい農村


ビール

瓶ビール(サッポロ黒ラベル)、生ビール(キリン一番絞り)、地ビールなど

PAGE TOP